Kern Konditorei-Café seit 1833
Familienunternehmen in der 6. Generation
Das Café Konditorei Kern wird heute in der 6. Generation von den Brüdern Christoph und Stefan Kern geführt. In der Bäckerei-Konditorei arbeiten nebst den beiden auch zwei ausgebildete Bäcker.
Stefan Kern ist eidg. dipl. Konditor-Confiseurmeister und nebst der Bäckerei und Konditorei auch zuständig für die Ausbildung der Lehrlinge als Konditor-Confiseur und Bäcker-Konditor.
Christoph Kern ist Konditor-Confiseur, Geschäftsführer und für das Restaurant verantwortlich. Ihm stehen ein Koch und Servicepersonal zur Seite. Der Chef kocht selbst und unterstützt Stefan bei der Herstellung von Confiserie-Produkten.
Café Konditorei Kern
Seit 1833 besteht die Bäckerei-Konditorei Café Kern in Laufen. Die lange Tradition verpflichtet uns zu höchster Qualität in der Herstellung unserer Produkte aus der hauseigenen Bäckerei-Konditorei und Confiserie.
Nur die besten natürlichen Rohstoffe werden bei uns zu knusprigen Backwaren und feinen Desserts verarbeitet. Wann immer möglich, beziehen wir die Zutaten von regionalen Lieferanten. Auch in unserem Café - Restaurant servieren wir Ihnen saisonale, frisch zubereitete Speisen, ergänzt mit abwechslungsreichen Tagesmenus.
Tradition und Geschichte Café Kern
Die Bäckerei Kern wurde 1833 von Johannes Kern gegründet. Sein Sohn Franz Konrad erhielt später das Recht, neben der Bäckerei eine Pinten-Wirtschaft zu führen. Ein halbes Jahrhundert später baute Joseph Kern eine Kaffeehalle an, um das ausschweifende Leben in der Wirtschaft im ersten Stock etwas zu zügeln.
1928 kam Josephs Sohn Guido sen. aus Amerika zurück, wo er sechs Jahre gearbeitet hatte. Er führte das Geschäft unter dem Namen „Tearoom“ weiter und spezialisierte sich auf die Herstellung von Biskuits. Nachdem Guido jun. und Annelise Kern-Häfeli danach das Geschäft 33 Jahre lange geführt hatten, übernahmen 2002 die Söhne Christoph und Stefan Kern das Familienunternehmen.
Adresse
Kern Konditorei-Café GmbH
Hauptstrasse 26
4242 Laufen
Telefon
061 761 62 01
E-Mail
cafekern@bluewin.ch